Ψηλά χοιρινό με σάλτσα στο multivark
Ανακατέψτε το χοιρινό κρέας με σάλτσα που ταιριάζει σε οποιοδήποτεγαρνιτούρα. Ένα τέτοιο γκούλας μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο μαζί με τσαλακωμένες πατάτες, βραστά μακαρόνια, φαγόπυρο, κριθάρι ή χυλό ρύζι. Οποιοσδήποτε από τα πιάτα που παρουσιάσατε επιλέγετε για το τραπέζι, μπορείτε ακόμα να νιώσετε νόστιμα και ικανοποιητικά για να ταΐσετε όλα τα μέλη της οικογένειας.
Ψητό χοιρινό με σάλτσα, όπως στην τραπεζαρία
Σίγουρα πολλοί άνθρωποι θυμούνται εκείνες τις στιγμέςΟι σοβιετικές καντίνες σερβίρονται νόστιμα κυρίως πιάτα με σάλτσα ντομάτας και ψητό χοιρινό. Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο γκούλας μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να αγοράσετε προϊόντα όπως:
- άπαχο χοιρινό χωρίς κοιλώματα - περίπου 750 g?
- τοματοπολτός - περίπου 3 μεγάλα κουτάλια?
- κρεμμύδι πικρό μεγάλο και μεγάλο καρότο - 1 τεμ.?
- άσπρο κοσκινισμένο αλεύρι - ένα μικρό κουτάλι?
- πόσιμο νερό - 2 γεμάτα γυαλιά?
- αποσμημένο φυτικό έλαιο - 55 ml.
- μαϊντανό πιπέρι, θαλασσινό αλάτι, αποξηραμένα χόρτα - προσθέστε στη γεύση.
Επεξεργασία συστατικών
Ψητό χοιρινό με σάλτσα μαγειρεύεταιπολύ γρήγορα. Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε ένα τέτοιο γκούλας, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Το χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά απαιτείται να ξεπλένεται σε δροσερό ή ζεστό νερό και στη συνέχεια να αποφλοιώνεται από τις φλέβες και να κόβεται σε μεγάλα κομμάτια.
Επίσης θα πρέπει να αποφλοιωμένο καρότο και κρεμμύδι. Πρέπει να τεμαχιστούν σε μικρούς κύβους ή ημικυκλικά / μισά δαχτυλίδια.
Προ-προϊόντα τηγανίσματος
Το χοιρινό με τηγανητά πιάτα με σάλτσα αποδίδει πολύ νόστιμο και αρωματικό λόγω του ότι το κρέας και τα λαχανικά υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία σε φυτικό έλαιο.
Για να μαγειρέψετε γκούλας χοιρινού κρέατος, πρέπει να ρίξετεεξευγενισμένο λάδι σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια θερμαίνεται έντονα. Στη συνέχεια, σε βραστό λίπος απαιτείται να βάλει τα κομμάτια του κρέατος και τηγανίζουμε μέχρι ελαφριά χρυσή κρούστα. Αφού έχετε επιτύχει το επιθυμητό αποτέλεσμα, βάλτε κρεμμύδια και καρότα στο χοιρινό. Συνιστάται να τα τηγανίζετε μαζί για περίπου 5-9 λεπτά.
Στεγνώστε το κρέας σε μια κατσαρόλα
Το ψήσιμο χοιρινού κρέατος με σάλτσα δεν γίνεταιμόνο με τη χρήση κρέατος και λαχανικών. Αφού τα συστατικά που ονομάζονται έχουν χρυσή απόχρωση, πρέπει να χυθούν με ένα ποτήρι νερό, και στη συνέχεια προστίθενται ζυμαρικά (ντομάτα), αλάτι και μπαχάρι. Μετά την ανάμειξη όλων των προϊόντων, πρέπει να καλύπτονται με ένα καπάκι και να μαγειρεύονται για περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της σύντομης χρονικής περιόδου, το χοιρινό πρέπει να γίνει εντελώς μαλακό.
Η σάλτσα ντομάτας θα μπορούσε να γεμίσει το σύνολογαρνιτούρα, ο όγκος του είναι επιθυμητός να αυξηθεί προσθέτοντας ένα άλλο ποτήρι νερό. Ωστόσο, απαιτεί προ-ανακατέψτε μια μικρή κουταλιά λευκό αλεύρι. Αυτό θα κάνει το γκούλας πιο παχύ και νόστιμο. Παρεμπιπτόντως, είναι επιθυμητό να εισαχθεί ένα τέτοιο συστατικό μέσω ενός κόσκινου έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι αλεύρων στο σάλτσα.
Παρουσιάζοντας σωστά ένα πιάτο στο τραπέζι
Όπως μπορείτε να δείτε, ψητό χοιρινό με σάλτσα (μεαλεύρι και πάστα ντομάτας) παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Αφού γίνει το γκούλας, πρέπει να ρίξουν ολόκληρη την πλάκα και αμέσως να φτάσουν στο τραπέζι μαζί με μια φέτα ψωμί και φρέσκα πράσινα. Απολαύστε το γεύμα σας!
Πώς να μαγειρέψετε ψητό χοιρινό με σάλτσα σε μια βραδεία κουζίνα;
Πάνω, μιλήσαμε για το πόσο γρήγορα και νόστιμαΚάνετε γκούλας χοιρινού κρέατος με πάστα ντομάτας. Ωστόσο, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και χρησιμοποιώντας μια βραδεία κουζίνα. Σε αυτή την περίπτωση, χρειαζόμαστε:
- άπαχο χοιρινό χωρίς κοιλώματα - περίπου 750 g?
- πικρό κρεμμύδι - 1 τεμ.?
- λιπαρή ξινή κρέμα - 4 κουταλιές μεγάλα?
- άσπρο κοσκινισμένο αλεύρι - ένα μικρό κουτάλι?
- κρέμα 20% - 2/3 φλιτζάνι?
- πόσιμο νερό - 1 γεμάτο γυαλί.
- αποσμημένο φυτικό έλαιο - 55 ml.
- μαϊντανό πιπέρι, θαλασσινό αλάτι, αποξηραμένα χόρτα - προσθέστε στη γεύση.
Προετοιμασία εξαρτημάτων
Πώς είναι το τηγανισμένο χοιρινό με σάλτσα; Από την ξινή κρέμα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Πριν υποβάλετε αυτό το πιάτο σε θερμική επεξεργασία χρησιμοποιώντας ένα πολυάριθμο, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε το προϊόν κρέατος και στη συνέχεια να κόψετε όλες τις φλέβες από αυτό και να κόψετε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Όσο για τα κρεμμύδια, πρέπει να αποφλοιωθούν και ψιλοκομμένα σε μισά δαχτυλίδια.
Φρύξη συστατικών
Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, το χοιρινό μαγειρέματοςΤο γκούλας πρέπει να ξεκινήσει με το ψήσιμο όλων των συστατικών. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να χύσετε λίγη φυτική λιπαρή ουσία στην αργή κουζίνα, στη συνέχεια να την θερμάνετε στο πρόγραμμα ψησίματος και να βγάλετε όλο το κρέας έξω. Αφού εξατμιστεί όλη η περίσσεια υγρασίας από το μπολ, το χοιρινό θα πρέπει να τηγανιστεί με τον ίδιο τρόπο μέχρι να γίνει ελαφρά κοκκινισμένη. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τοποθετήστε τα κρεμμύδια στο προϊόν με βάση το κρέας και συνεχίστε τη θερμική επεξεργασία για ένα ακόμη τέταρτο της ώρας.
Σβήσιμο προϊόντων
Αφού το χοιρινό και τα κρεμμύδια είναι καλά μαγειρεμένα,θα πρέπει να ρίχνουν σε ένα ποτήρι νερό και να ρίχνουν σε όλα τα παρασκευασμένα μπαχαρικά. Με αυτή τη μορφή, απαιτείται γκούλας για να το βάζετε σε κατάλληλη κατάσταση για 25 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ρίξτε την κρέμα μέσα στο μπολ multicooker και προσθέστε λιπαρή ξινή κρέμα. Μετά την ανάμιξη των προϊόντων, θα πρέπει να παραμείνουν στο ίδιο πρόγραμμα ("Σβήσιμο") για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας είναι καλά κορεσμένο με γαλακτοκομικά προϊόντα, θα γίνει ακόμα πιο μαλακό και πιο γευστικό.
Σερβίρετε νόστιμο κύριο πιάτο στο τραπέζι
Τώρα ξέρετε πώς μπορείτε εύκολα και γρήγοραμαγειρεύουμε γκούλας χοιρινού κρέατος με βάση σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα γάλακτος. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το πλάι πιάτο, ωριμασμένο με αυτή τη σάλτσα, αποδεικνύεται πολύ θρεπτικό και νόστιμο. Κατά κανόνα, η σάλτσα ξινή κρέμα σερβίρεται στο τραπέζι μαζί με ζυμαρικά ή τσαλακωμένες πατάτες. Παρόλο που συχνά παρουσιάζεται ένας τέτοιος γκούλας στους επισκέπτες και με το φαγόπυρο, το κριθάρι ή το βρασμένο ρύζι.
Χρήσιμες συμβουλές
Αν θέλετε να πάρετε πιο θρεπτικά και αρωματικάχοιρινό τηγανητό με σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιπλέον συστατικά όπως γλυκές πιπεριές και ντομάτες. Επιπλέον, στο τέλος της προετοιμασίας του γκούλας συνιστάται να προσθέσετε ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Θα δώσει το δεύτερο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα δείτε μόνοι σας.
