Σουσάμι: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις για χρήση

Σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες των σπόρων σουσαμιού είναι γνωστή μεαρχαιότητες. Ακόμη και οι γιαγιάδες μας με ευχαρίστηση προστέθηκαν στα τρόφιμα για να δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γευστική γεύση. Σουσάμι, τα οφέλη των οποίων έχει αποδειχθεί από καιρό, προστέθηκαν στα αρτοσκευάσματα, ψεκάζοντας ψωμί και εορταστικά κέικ του Πάσχα πάνω τους. Αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιήθηκε στο πλαίσιο της εναλλακτικής ιατρικής. Οι ζωμοί από τους σπόρους αυτού του φυτού χρησίμευαν ως πηγή ευεργετικών μικρο και μακροθρεπτικών συστατικών και χρησιμοποιήθηκαν σε διάφορες ασθένειες.

Τα οφέλη του σουσάμι

Σουσάμι, των οποίων οι ιδιότητες έχουν από καιρό σε όλουςΣτην ακοή, κατέχουν πολλές χρήσιμες και ακόμη και θεραπευτικές ιδιότητες. Κάποιος πρέπει μόνο να δώσει προσοχή στη σύνθεση των ουσιών που περιέχονται σε αυτό. Για παράδειγμα, το ασβέστιο που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες σε σπόρους σουσάμι μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, της οστεοπόρωσης και της σπονδυλικής χόνδρωσης. Το ασβέστιο είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο που είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, την ενίσχυση των ιστών των οστών και των χόνδρων, την αύξηση της μυϊκής μάζας κλπ.

τις επωφελείς ιδιότητες του σουσάμι και τις αντενδείξεις

Μεταξύ των ωφέλιμων ιδιοτήτων του σησαμιού:

  • ομαλοποίηση του νευρικού και του πεπτικού συστήματος.
  • επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών.
  • τον καθαρισμό και τον εμπλουτισμό του αίματος με τις ουσιώδεις ουσίες ·
  • ενισχύοντας τα νύχια και τα μαλλιά, κλπ.

Σουσάμι στην ιατρική

Σουσάμι, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξειςπου έχει μελετηθεί με κανένα τρόπο εξ ολοκλήρου, χρησιμοποιείται και στην παραδοσιακή ιατρική. Το εκχύλισμα των σπόρων του είναι μέρος μιας ποικιλίας μέσων για τη μείωση του βάρους. Έχει μια μοναδική ικανότητα - να απομακρύνει την επιβλαβή χοληστερόλη από το αίμα. Είναι γνωστό ότι το σουσάμι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για γυναίκες ηλικίας άνω των σαράντα ετών. Αυτό εξηγείται πολύ απλά. Ο φυτικός σπόρος περιέχει φυσικά φυτοοιστρογόνα, τα οποία είναι απαραίτητα για το γυναικείο σώμα σε δεδομένη χρονική περίοδο.

Σουσαμέλαιο

ιδιότητες σπόρου σησαμιού

Το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται συχνάφαρμακευτική βιομηχανία. Στη βάση της, παράγονται γαλακτώματα και αλοιφές, ομαλοποιώντας τις μεταβολικές διεργασίες στους ιστούς, έχοντας καθοριστική επίδραση στη διαδικασία πήξης των κυττάρων του αίματος κλπ.

Με τη βοήθεια συνθέσεων που παρασκευάζονται με βάση το πετρέλαιο, θεραπεύουν επιτυχώς αιμορροΐδες. Πάρτε μέσα το σησαμέλαιο συνιστάται για δυσκοιλιότητα και διαταραχές του πεπτικού συστήματος.

Σουσάμι στην κοσμετολογία

Το απόσπασμα από τους σπόρους ενός φυτού χρησιμοποιείται συχνάβιομηχανία καλλυντικών. Είναι μέρος των μάσκες για τα μαλλιά, τα σαμπουάν και ακόμη και μερικές κρέμες. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή οι θεραπευτικές ιδιότητες των μπαχαρικών είναι ανεκτίμητες.

σουσάμι οφέλη

Χρησιμοποιώντας εκχύλισμα σουσάμι, είναι δυνατόν:

  • να απαλλαγούμε από μια σειρά από προβλήματα δέρματος: φλεγμονή, ξηρότητα και απολέπιση, flabbiness, κλπ.?
  • εξαλείφει τον ερεθισμό του δέρματος του προσώπου και του σώματος, μαλακώνει και ενυδατώνει την επιδερμίδα.
  • να επιτύχει ένα ισχυρό αποτέλεσμα αναγέννησης.
  • βελτίωση της συνολικής κατάστασης της επιδερμίδας ·
  • είναι επίσης δυνατή η εφαρμογή ελαίου ως μέσων και συνθέσεων μασάζ, χρήση αφαίρεσης μακιγιάζ κλπ.

Σουσάμι θερμίδων και προσθήκη του στα τρόφιμα

Πιθανόν πολλοί αναρωτήθηκαν: "Πώς να χρησιμοποιήσετε το σουσάμι;" Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές συνταγές πιάτων με την προσθήκη αυτού του μπαχαρικού. Μεταξύ αυτών: σαλάτες, αρτοσκευάσματα και αρτοσκευάσματα κ.λπ. Το σησαμέλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα σχεδόν παντού. Διατηρεί μια ξεχωριστή θέση στη χορτοφαγική κουζίνα. Φυσικά, για να διατηρηθεί το μέγιστο όφελος του προϊόντος, πρέπει να προστεθεί σε τρόφιμα που δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία.

πώς να χρησιμοποιήσετε το σουσάμι

Οι σπόροι πολλών φυτών διακρίνονται από τα υψηλάθερμίδες. Συσχετίζεται κυρίως με αυξημένη περιεκτικότητα σε ημι-κορεσμένα λιπαρά οξέα στη σύνθεση του. Οι σπόροι του σουσαμιού, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων είναι επαρκώς γνωστά και επιστημονικά αποδεδειγμένα, ανήκουν ειδικά σε αυτή την ομάδα φυτών. Η περιεκτικότητα σε λίπος στους σπόρους είναι τόσο υψηλή ώστε το λάδι παράγεται εύκολα από αυτά. Ένα ώριμο φυτό μπορεί να περιέχει από 45 έως 60 τοις εκατό του ελαίου στη σύνθεση σπόρου. Αυτό εξηγεί την υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος, μερικές φορές φτάνοντας μέχρι και 550-580 kcal. Ωστόσο, το τελικό συμπέρασμα σχετικά με το θερμιδικό περιεχόμενο του σησαμιού μπορεί να γίνει μόνο λαμβάνοντας υπόψη διάφορους παράγοντες: το μέγεθος του σησαμιού, τη μορφή, τον βαθμό ωριμότητας κλπ.

Σύνθεση σπόρων

Η σύνθεση των φυτών σπόρων πολλών χρήσιμων ουσιών και στοιχείων. Για παράδειγμα, οι εργαστηριακές εξετάσεις μπορούν να ανιχνεύσουν την παρουσία οξέων:

σουσάμι για τις γυναίκες

  • λινολεϊκό.
  • ελαϊκό οξύ.
  • παλμιτικό.
  • myristic;
  • αραχνοειδή?
  • στεατικό ·
  • λιγνοκερόλη.

Αυτά τα οξέα μπορούν να ονομαστούν ζωτικάαπαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα. Καμία από τις πιο σημαντικές μεταβολικές διεργασίες δεν είναι πλήρης χωρίς αυτές. Είναι αδύνατο και εξωτερικό μετασχηματισμό χωρίς επαρκή διατροφή του δέρματος, των νυχιών και των βολβών μαλλιών από μέσα.

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών του σπόρου είναι επίσης εντυπωσιακή. Αποκαλυμμένη διαθεσιμότητα:

  • Βιταμίνες των ομάδων "Α", "C", "E", "B".
  • Ορυκτά: μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, σίδηρο και ασβέστιο σε μεγάλους όγκους. Έτσι, σε 100 γραμμάρια σουσάμι υπάρχουν πάνω από 783 mg ασβεστίου. Αυτή είναι η μέση ημερήσια δόση που απαιτείται για το σώμα ενός ενήλικα. Οργανικά οξέα υπάρχουν επίσης στο προϊόν: β-σιτοστερόλη, φυτίνη και λεκιθίνη.

Αντενδείξεις για τη χρήση προϊόντων με βάση το σησάμι

Όπως τα περισσότερα τρόφιμα, σουσάμι,Τα οφέλη και οι βλάβες από τη χρήση των οποίων έχουν διερευνηθεί επιστημονικά δεν συνιστώνται για όλους. Επομένως, προτού συμπεριλάβετε τους σπόρους στη συνήθη διατροφή, θα πρέπει να κατανοήσετε τις "παρενέργειες" του φαρμάκου. Έχει πολλές αντενδείξεις, ακόμη και ένα τέτοιο χρήσιμο και αναντικατάστατο προϊόν, όπως σπόρους σουσαμιού.

σουσάμι όφελος και βλάβη

Οι αντενδείξεις αφορούν πρωτίστως τους ανθρώπουςμε υψηλό κίνδυνο θρόμβωσης. Για τον απλό λόγο ότι μερικά από τα συστατικά της σύνθεσης συμβάλλουν στην αύξηση της πήξης του αίματος. Έτσι, εάν το σουσάμι είναι ζωτικής σημασίας για τους ασθενείς με αιμορροφιλία, τότε οι άνθρωποι που πάσχουν από κιρσούς, θρόμβωση και άλλες ασθένειες αυτής της κατηγορίας θα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε σουσαμιού σε μεγάλες ποσότητες. Και αυτό είναι πλήρως δικαιολογημένο.

Σουσάμι, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξειςπου συζητάμε τώρα, είναι ένα από τα μάλλον ισχυρά αλλεργιογόνα. Επιπλέον, αν μόνο λίγοι είχαν υποστεί αλλεργίες σε αυτό το προϊόν, τα τελευταία χρόνια ο αριθμός των ατόμων με δυσανεξία σε αυτό το μπαχαρικό έχει αυξηθεί σημαντικά. Σε αυτή την περίπτωση, η αντίδραση μπορεί να είναι μια απλή ερυθρότητα στο δέρμα και αναφυλακτικό σοκ.

Δεν συνιστάται η χρήση σουσάμι με άδειο στομάχι. Έτσι μπορείτε να προκαλέσετε περιόδους ναυτίας και δίψας. Οι άνθρωποι που πάσχουν από ουρολιθίαση πρέπει επίσης να αποφεύγουν τη χρήση μπαχαρικών.

Παρακολουθώντας προσεκτικά το σώμα και προσπαθώντας να χάσετε βάρος πρέπει να καταναλώνετε σουσάμι με προσοχή. Μετά από όλα, διακρίνεται από υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι προάγει την αύξηση του σωματικού βάρους.

Επιπλέον, σουσάμι, ευεργετικές ιδιότητες καιοι αντενδείξεις αυτού του προϊόντος ισχύουν επίσης σε ασθενείς με υπερασβεστιαιμία. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο, το προϊόν είναι απλώς ένα αναπόφευκτο εύρημα για άτομα με ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου. Ωστόσο, εάν το ασβέστιο στο σώμα είναι παρόν σε υπερβολική ποσότητα, είναι καλύτερα να αρνηθείτε το σουσάμι.

Η χρήση του σησαμιού απαγορεύεται αυστηρά.λάδια μαζί με φάρμακα όπως η ασπιρίνη, οποιαδήποτε παράγωγα οιστρογόνων και οξαλικού οξέος. Όλα αυτά σε συνδυασμό μπορούν να οδηγήσουν στην απόθεση αδιάλυτων κρυσταλλικών ενώσεων στους νεφρούς.

Αγορά και αποθήκευση

αντενδείξεις σπόρου σησαμιού

Αγοράστε σουσάμι, ευεργετικές ιδιότητες καιαντενδείξεις που είναι γνωστές και επιστημονικά επιβεβαιωμένες, μπορείτε να σε οποιοδήποτε κατάστημα, στο τμήμα των μπαχαρικών και των καρυκευμάτων. Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην ημερομηνία της συσκευασίας του προϊόντος. Τα καθυστερημένα μπαχαρικά δεν μπορούν να καταναλωθούν. Αυτό δεν μπορεί μόνο να χαλάσει τη γεύση, αλλά και να βλάψει την υγεία. Οι κόκκοι των φυτών δεν πρέπει να κολλάνε μαζί. Επιλέξτε ξηρούς, εύθρυπους σπόρους. Προκειμένου να διατηρηθούν οι μέγιστες χρήσιμες ιδιότητες, μπορεί να προτιμηθεί το σουσάμι, χωρίς να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία.

Το σουσάμι μπορεί να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από 1-2 μήνες. Στη συνέχεια, οι σπόροι αρχίζουν να υποβαθμίζονται και να γκρεμίζονται.

Σχετικά νέα