Τι είναι η Βιταμίνη Β - Τρόφιμα για την υγεία μας

Τι είναι οι βιταμίνες; Αυτές είναι ειδικές οργανικές χαμηλού μοριακού βάρους ενώσεις που δεν συντίθενται από το ανθρώπινο σώμα, αλλά προέρχονται από τρόφιμα. Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για την φυσιολογική πορεία των βιολογικών διεργασιών στους οργανισμούς.

Οι βιταμίνες σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της βιοσύνθεσης σε φυτικούς και ζωικούς ιστούς.

Ο ρόλος των βιταμινών στο σώμα για την αύξηση του βαθμού χρησιμοποίησης των θρεπτικών ουσιών, για να εξασφαλίσει τις βασικές χημικές αντιδράσεις στο σώμα.

Με την έλλειψη βιταμινών στη διατροφήαπειλούνται με σοβαρές διαταραχές. Η έλλειψη βιταμινών μπορεί να είναι ανεπαίσθητη εξωτερικά, αλλά ως αποτέλεσμα ανεπάρκειας βιταμινών, οι προσαρμοστικές ιδιότητες του οργανισμού μειώνονται, η αποτελεσματικότητα και η γενική μείωση της ευημερίας.

Οι βιταμίνες της ομάδας Β είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα. Οι βιταμίνες Β είναι απλά απαραίτητες για να διατηρήσει το σώμα ένα φυσιολογικό επίπεδο υγείας.

Τι περιέχει η βιταμίνη Β;

Βιταμίνη Β1 που βρέθηκαν σε μερικά κρέατα (συκώτι,νεφρό, άπαχο χοιρινό κρέας), σε σίκαλη και ψωμί ολικής αλέσεως, σε πολλούς κόκκους (για παράδειγμα κεχρί, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο), σε όσπρια, σε πατάτες. Ενισχύει το νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη μνήμη και έχει καλή επίδραση στην πέψη.

Είναι απαραίτητο για την παραγωγή ενζύμων υπεύθυνων για την πέψη των τροφίμων. Απαραίτητο για την κανονική διαδικασία σύνθεσης πρωτεϊνών και λιπών.

Βιταμίνη Β2 που βρίσκονται στα υποπροϊόντα του κρέατος (συκώτι,νεφρά), σε τυρί και τυρί cottage, σε όσπρια, δημητριακά, σπανάκι, σίκαλη και ψωμί ολικής αλέσεως. Η βιταμίνη Β2 είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που αποτρέπει την καταστροφική δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών.

Παρέχει μια φυσιολογική ανταλλαγή πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Μαζί με τη βιταμίνη Α εμπλέκεται στην εξασφάλιση της κανονικής διαδικασίας όρασης.

Και τι περιέχει η βιταμίνη Β;

Βιταμίνη Β 3 (που ονομάζεται επίσης νιασίνη, βιταμίνη ΡΡ)που βρίσκονται σε σίκαλη και ολόκληρο το σιτάρι, πολλά δημητριακά (φαγόπυρο, κεχρί, πλιγούρι βρώμης), ψάρι, καρύδια, λαχανικά, καθώς και σε κρέας και αποξηραμένα μανιτάρια. Η βιταμίνη B 3 είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών στο σώμα. Έχει επιρροή στον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Βελτιώνει τις διαδικασίες κυκλοφορίας του αίματος.

Βιταμίνη Β5 μπορεί να βρεθεί σε παραπροϊόντα (ήπαρ και νεφρά) και σε συνηθισμένο κρέας, όσπρια, κρέας, πουλερικά και ψάρια, κουνουπίδια και τομάτες, κρόκο αυγού.

Η βιταμίνη B5 είναι απαραίτητη για το σώμα μαςτο σχηματισμό του συνενζύμου Α, το οποίο εμπλέκεται σε πολλές βιοχημικές διεργασίες του σώματος. Το συνένζυμο A επιτρέπει στο σώμα να αποκτήσει ενέργεια από τα τρόφιμα και επίσης βοηθά στη διαδικασία εξουδετέρωσης των τοξινών στο ήπαρ.

Η βιταμίνη Β6 βρίσκεται στο κρέας, στα παραπροϊόντα(9) και νεφρών), σε ψάρια, όσπρια, σε δημητριακά, καθώς και σε πεπόνι, πατάτες, πιπέρι, ρόδι, σίκαλη και ψωμί ολικής αλέσεως. Συμμετέχει στο σχηματισμό περίπου εκατό ζωτικών ενζύμων που εμπλέκονται στις χημικές διεργασίες του σώματος.

Είναι απαραίτητο για την παραγωγή της ορμόνης της ευτυχίας σεροτονίνη, η οποία, με τη σειρά της, ελέγχει την κανονική ροή των συναισθημάτων, της όρεξης και του ύπνου ενός ατόμου.

Επίσης, η σεροτονίνη βοηθά στη ρύθμιση των επιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα των σεξουαλικών ορμονών.

Τι άλλο περιέχει η βιταμίνη Β; Συνεχίζουμε τη λίστα μας.

Η βιταμίνη Β9 (γνωστή ως φολικό οξύ) που βρίσκονται στο ήπαρ, ειδικά πολλά από αυτά στο ήπαρμπακαλιάρο, ψωμί σίκαλης και ολικής αλέσεως, σε όσπρια, χόρτα (μαϊντανός, σπανάκι, σαλάτα). Το φολικό οξύ στο σώμα μας εμπλέκεται στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος του σώματος.

Βιταμίνη Β12 - που βρίσκονται σε κρέας, τυρί και θαλασσινά. Συμμετέχει σε πρωτεϊνικές διεργασίες, είναι απαραίτητη για αναγέννηση των ιστών και εξασφάλιση της κανονικής λειτουργίας του νευρικού συστήματος.

Ποιο είναι το περιεχόμενο της βιταμίνης Β, στην οποία προϊόντα υπάρχουν ιδιαίτερα πολλά από αυτά;

Βιταμίνη στα καρύδια.

Ποια ξηροί καρποί περιέχουν βιταμίνη Β;

Το καρύδι περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, Β3.

Το φουντούκι περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, Β3.

Το ανακαρδιοειδών είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β1, Β2.

Το κουκουνάρι περιέχει σχεδόν ολόκληρη την ομάδα βιταμινών Β.

Τα φυστίκια περιέχουν βιταμίνες Β1, Β2, Β3.

Η βιταμίνη στα καρύδια είναι σε μια εύπεπτη μορφή, η οποία κάνει τα καρύδια ένα σημαντικό μέρος της διατροφής μας.