Πώς να μαγειρέψετε μια μαρμελάδα από το κεχριμπάρι;

Οι μπριζόλες από μήλα είναι οι πιο δημοφιλείςσε όλο τον κόσμο. Το γεγονός είναι ότι με βάση αυτά τα φρούτα προετοιμάζεται ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών λιχουδιών. Ταυτόχρονα, η συνηθισμένη μαρμελάδα από τα μήλα Antonovka προετοιμάζεται με έναν ιδιαίτερο τρόπο, για να αποκτήσει μια εκπληκτική συνοχή του πιάτου, το οποίο θα έχει χρώμα κεχριμπάρι και μεγάλη γεύση. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται στη δική του μορφή, αφού μπορεί ασφαλώς να θεωρηθεί ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα.

Μέθοδος προετοιμασίας

Μια από τις σημαντικές στιγμές στη διαδικασία μαγειρέματοςΑυτό το πιάτο είναι ο χρόνος και η μέθοδος της θερμικής επεξεργασίας του. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάστρες με πυκνό πυθμένα, καζάνια ή άλλα δοχεία με καλά κλειστά καπάκια, αλλά η καλύτερη μαρμελάδα από κεχριμπάρι αντόντου αποκτάται σε ένα συμβατικό ψωμιά. Είναι εκεί που μπορείτε όχι μόνο να ρυθμίσετε την απαραίτητη θερμοκρασία και την ώρα, αλλά και να κάνετε μια μόνιμη τοποθέτηση εξαρτημάτων για να επιτύχετε καλύτερα αποτελέσματα.

Τα συστατικά

Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

- μήλα (antonovka) - 2 kg.

- Ζάχαρη.

- κανέλα ·

- λεμόνι.

Παρασκευή προϊόντων

Πρώτα πρέπει να πλένετε προσεκτικά τα μήλα καικόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η μαρμελάδα από την πορτοκαλί πορτοκαλί δεν πρέπει να περιέχει μίσχους ή σπόρους, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να αφαιρούνται κατά το κόψιμο. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να καθοριστεί η απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα κομμένα μήλα σε ένα ποτήρι μέτρησης, το οποίο στη συνέχεια μεταφέρουμε στην παραγωγική ικανότητα του αρτοσκευαστή. Για τέσσερα τέτοια γυαλιά είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε μια ζάχαρη.

Σελιδοδείκτης

Μετά την τοποθέτηση των μήλων και της ζάχαρης, σε ένα δοχείοπροσθέστε μια μικρή κανέλα, η οποία κάνει μια πολύ πικάντικη τέτοια μαρμελάδα από antonovki. Η συνταγή προϋποθέτει επίσης την παρουσία χυμού λεμονιού, αλλά αν τα μήλα δεν είναι αρκετά ώριμα, τότε δεν μπορεί να προστεθεί.

Ορισμένοι μαγειρέτες προτιμούν επίσης να βάλουν άμυλο σε μαρμελάδα. Ωστόσο, τότε είναι απαραίτητο να τρίψετε τα μήλα σε ένα τρίφτη, που σε συνδυασμό θα δώσει όχι αμυγδαλωτή μαρμελάδα, αλλά μάλλον θολό, αλλά πολύ νόστιμο μαρμελάδα.

Προετοιμασία

Αφού φορτωθούν όλα τα στοιχείαbreadmaker, θα πρέπει να επιλέξετε μια κατάσταση κατά την οποία Antonovka jam jam θα είναι έτοιμη. Πρόκειται συνήθως για το πρόγραμμα "Jam", το οποίο έχει σχεδιαστεί για ορισμένο χρόνο με μέση θερμοκρασία και συνεχή ανάδευση. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό δεν είναι πάντα αρκετό για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα. Επομένως, ολόκληρος ο κύκλος θα πρέπει να επαναλαμβάνεται δύο φορές. Είναι μετά τη δεύτερη φορά που η μαρμελάδα Αντόνοφ από κεχριμπάρι θα πάρει το εκπληκτικό της χρώμα, και ο καρπός θα γίνει μαλακός και ακόμη και διαφανής.

Εάν χρησιμοποιείται κανονική κατσαρόλα, είναι καλύτεροαπλά δώστε πρώτα τη ζάχαρη για να απελευθερώσετε το χυμό από τα μήλα. Για να γίνει αυτό, απλώς κοιμηθείτε (στην ίδια αναλογία) και αφήστε για 12 ώρες. Στη συνέχεια, καλύψτε τα πάντα και μαγειρέψτε έως ότου ο καρπός είναι διαφανής. Σε αυτή την περίπτωση, η φωτιά πρέπει να είναι ελάχιστη. Όταν το μαγείρεμα μαρκαρίσματος σε μια κατσαρόλλα, είναι απαραίτητο να επιτευχθεί μια ομοιογενής συνέπεια, η οποία θα δείξει την ετοιμότητα της λιχουδιάς.

Τρέξιμο στις τράπεζες

Αφού ψηθεί το πιάτο, χύνεταιζεστό σε αποστειρωμένα βάζα. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι μια ίση ποσότητα φρούτων και υγρών πέφτει σε κάθε δοχείο. Στη συνέχεια, καλύπτονται με καπάκια και, γυρνώντας ανάποδα, τοποθετούνται σε ένα ζεστό μέρος για ομοιόμορφη ψύξη. Όταν οι τράπεζες είναι δροσερές, μετατοπίζονται σε ένα σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση, όπου θα είναι μέχρι τη στιγμή της χρήσης.