Το χοιρινό στο φούρνο με το τυρί είναι μια κλασική γεύση, αλλά νέες λύσεις

Χοιρινό είναι ένα εξαιρετικό προϊόν πουΗ σωστή προετοιμασία θα σας επιτρέψει να απολαύσετε την εξαιρετική γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες του πιάτου. Το άρθρο θα προσφέρει μια σειρά από ενδιαφέρουσες συνταγές που θα διαφοροποιήσουν τα παραδοσιακά πιάτα όπως το χοιρινό στο φούρνο με τυρί, με ντομάτες και διάφορες σάλτσες.

Για το ψήσιμο χοιρινό θα πρέπει να πάρει το φιλέτοτο χοιρινό ή το λαιμό. Αν σκοπεύετε να ψήσετε ολόκληρο το κρέας, τότε θα χρειαστεί να αγοράσετε ένα κομμάτι δεκαπέντε με είκοσι εκατοστά σε μήκος και περίπου δέκα σε ύψος. Αλλά αν χρειάζονται αλλαντικά, τότε ένα κομμάτι θα πρέπει να κοπεί σε μερίδες πάχους περίπου πέντε εκατοστών. Τέτοια κομμάτια τοποθετούνται σε μια σακούλα, αλλά χτυπιούνται πολύ προσεκτικά με ένα ειδικό σφυρί.

Το χοιρινό στο φούρνο με τυρί μπορεί να μαγειρευτείμε έναν ασυνήθιστο τρόπο στα γαλλικά. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με ένα ολόκληρο κομμάτι. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος για να κάνετε βαθιές περικοπές, προσπαθώντας να κάνετε σχεδόν την ίδια απόσταση μεταξύ τους. Τώρα, πολύ προσεκτικά κηλίδες το κρέας με πιπέρι και αλάτι, καθώς και την προετοιμασία της πλήρωσης. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να σχάρετε μεγάλο τυρί και να το ανακατεύετε με μαγιονέζα και χτυπημένο αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς και τοποθετήστε το παραγέμισμα στις περικοπές που έγιναν, προσπαθώντας να το βουρτσίζετε πιο σκληρά. Τώρα θα είναι δυνατή η τοποθέτηση του χοιρινού κρέατος σε θερμαινόμενο θάλαμο, αρχικά το οποίο θα καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Είκοσι λεπτά πριν από το τέλος, θα πρέπει να το αφαιρέσετε για να κοκκινίσει το κρέας. Η προετοιμασία του χοιρινού κρέατος στο φούρνο με τυρί θα είναι περίπου μιάμιση ώρα.

Μια πολύ νόστιμη εκδοχή κρέατος στα γαλλικά θα είναιτο μαγείρεμα με τη μορφή ρολού. Για αυτό θα πρέπει να κάνετε αλλαντικά. Τώρα μαγειρέψτε τη γέμιση από φέτες τυριού και μια φέτα ζαμπόν. Τυλίξτε το παραγέμισμα με το κρέας που έχει ξυλοκοπεί και το μαριέται με αλάτι και πιπέρι, κάνετε τακτοποιημένα και σφιχτά ρολά, μαχαιρίζετε τα πάντα με οδοντογλυφίδες. Στη συνέχεια, βυθίστε το κρέας σε ένα κτυπημένο αυγό, ανακατέψτε το και ψήστε λίγο. Στη συνέχεια, το χοιρινό στο φούρνο με το τυρί ψήνεται. Ο χρόνος για το μαγείρεμα θα χρειαστεί περίπου σαράντα λεπτά. Ένα μεγάλο πιάτο θα είναι τα λαχανικά.

Το μαγείρεμα θα είναι πολύ νόστιμο - χοιρινόστο φούρνο με ντομάτες. Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε παραδοσιακό γαλλικό κρέας με ντομάτες. Αλλά πολύ νόστιμο θα είναι μια ελαφρώς διαφορετική επιλογή. Γι 'αυτό, το κρέας χτυπάει και ψήνεται. Αυτή τη στιγμή, οι ντομάτες πρέπει να κόβονται σε φέτες, βουλγαρικές πιπεριές - λωρίδες και κρεμμύδια - φέτες. Τώρα το κρεμμύδι αποστέλλεται στην κατσαρόλα με πιπέρι, όλα γίνονται τηγανητά και μετά προστίθενται ντομάτες. Στο τηγάνι στο κάτω μέρος βάλτε το κρέας και τα λαχανικά στην κορυφή. Τώρα όλα τα αλάτι και το πιπέρι. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε με τυρί. Ψήστε το πιάτο για περίπου σαράντα λεπτά.

Αλλά η μεγαλύτερη ποικιλία θα είναι η επιλογήαν το χοιρινό ψήνεται στο φούρνο σε μια σάλτσα, επειδή η σάλτσα για το πιάτο μπορεί να είναι απολύτως μοναδική. Το άρθρο μπορεί να προσφέρει ορισμένες επιλογές για την προετοιμασία του. Σε αυτή τη σάλτσα μπορείτε να ψήσετε σαν ψωμάκια, μικρά κομμάτια, όπως σούπες ή ολόκληρο κομμάτι κρέατος.

Η γλυκιά και ξινή σάλτσα τζίντζερ γίνεται ως εξής.με κάποιο τρόπο. Τζίντζερ θα πρέπει να κοπεί σε πολύ λεπτό καλαμάκια, προσθέστε κύβους της πιπεριάς σε αυτό. Τώρα πρέπει να προσθέσετε καρυκεύματα και να ανακατεύετε συνεχώς: ξύδι, ζάχαρη και κέτσαπ. Βάζετε καλά τα πάντα και προσθέτετε λίγο αλεύρι με νερό για να παχύνετε τη σάλτσα.

Η μοναδική γεύση έχεικρεμώδη σάλτσα ντομάτας. Για να το κάνει, η ξινή κρέμα αναμιγνύεται με την πάστα ντομάτας, προστίθενται adjika, πιπέρι και αλάτι. Η σάλτσα αναμειγνύεται, χύνεται στο χοιρινό και το πιάτο ψήνεται.

Ασυνήθιστο είναι η σάλτσα μπύρας, η οποία παρασκευάζεται από χυμό λεμονιού, πάστα ντομάτας, αλεύρι, μπύρα. Το προκύπτον μείγμα χύνεται τεμάχια κρέατος.

Καλό φαγητό!